|
12.04.2016
Конкурс исторической кулинарииРусборжане и русборжанки!Те, кто любит хорошо готовить и вкусно есть! Для вас объявляется конкурс исторической кулинарии и — внимание! - отдельно от него круглый стол по исторической кулинарии же. 
Правила конкурса остаются практически прежними: • На конкурс предоставляются блюда различных регионов — Европа, Азия, Северная Африка. Временные рамки — темные века и раннее средневековье. • На конкурс предоставляется: • Основное горячее блюдо; • Дополнение к нему в виде хлеба, какой-либо другой выпечки, или аналога современной закуски; • Напиток. • Оцениваются следующие критерии — максимум по 5 баллов за каждый: • Вкус; • Историческая обоснованность; • Сервировка. Максимально возможный балл за конкурс 45. • Допускается использование домашних заготовок, но именно в качестве компонента блюда или дополнения к нему, а не самостоятельно. Исключение можно сделать только для напитков, технология производства которых требует много времени (вино, сидр, медовуха и т.д.). • Участвовать можно единолично, парно, группой — хоть всем клубом или лагерем, только сами договаривайтесь, как делить призы в случае победы. • Этапы конкурса: • Регистрация; • Жеребьевка участников — определение очередности представления своих блюд; • Время на приготовление конкурсных блюд (каждый участник/участники в своем лагере, из своих продуктов). Внимание! За использование «магазинных» копченостей, солений и т.п. (например, маринованных огурцов или грибов, колбас) снижаются баллы. На приготовление отводится 3 часа. • Собственно конкурс — презентация своих блюд, дегустация их жюри. • Совещание жюри, во время которого можно будет отнести посуду в лагерь. • Подведение итогов и вручение призов. Через час после объявления результатов и награждения состоится круглый стол по исторической кулинарии. Приглашаются все желающие, не только участники конкурса. Выступление на круглом столе может быть как в форме просто рассказа на историческо-кулинарную тему, так и в форме дегустации + рассказа о том, что дегустируется. Темы можно заявлять и заранее, и по ходу встречи. Это не конкурс, а обмен знаниями и мнениями. И самое главное. Неуважительное поведение, как то: перебивание участников конкурса и выступающих на круглом столе, оскорбления, прямые или косвенные, хамство любого вида караются баном на участие в кулинарном конкурсе Русборга на 2 года. По всем вопросам о конкурсе обращаться к Марине Романчук | ||||
| |||||
